SteviJa Zoetpoeder is stevia-extract verrijkt met inuline. Inuline is een makkelijk oplosbare vezel die voorkomt in cichorei, agave, fruit en groenten. Door de verrijking met inuline is de zoetpoeder een “poedersuiker” variant die zeer veel vezels bevat, namelijk 90%. Dit komt dan weer te goede aan een gezonde darmflora. SteviJa Zoetpoeder is gemakkelijk doseerbaar. Eén kwart theelepel staat gelijk aan één theelepel suiker. Bij het bakken versterkt de stevia in SteviJa Zoetpoeder haar zoetkracht, waardoor deze erg zuinig is in gebruik. Een potje SteviJa Zoetpoeder is goed voor het bakken van ongeveer 10 cakes. Door het gebruik van inuline heeft SteviJa Zoetpoeder dezelfde conserverende eigenschappen als die van suiker. De zoetkracht van Zoetpoeder ten opzichte van suiker is 1:4 tot 1:12. (hoe meer Zoetpoeder, hoe groter de zoetkracht).