Onze gerookte en gefermenteerde banaan uit Madagaskar, dit is een populair streek product uit Tamatave maar voor de westerse wereld is het een nieuw product die vorig jaar in vele restaurants zijn start hebben gemaakt. smaken van caramel, banaan en een lichte rooksmaak zorgen voor genoeg diepgang in al je gerechten en vooral je yoghurt of kwark. tijdens het rook process verliest het product veel vocht maar alle vitamines en voedingsstoffen blijven achter.