Pektoenzym für Wein

Natürliches getrocknetes Pektinenzym.

Eine Packung reicht für 10-30 kg Obst.

• Baut das Pektin in der Frucht ab und sorgt so für maximalen Geschmack und Saftertrag.
• Dosierung: 3 Gramm pro 10 Liter Wein/Most.

Sofern nicht anders angegeben, gilt die angegebene Dosierung bei Raumtemperatur (20 °C) und einer Einwirkzeit von 8–12 Stunden. Jede Temperaturabsenkung um 7 °C kann durch eine Verdoppelung der Dosierung ausgeglichen werden. Jede Halbierung der gewünschten Einwirkzeit kann ebenfalls durch eine Verdoppelung der Dosierung ausgeglichen werden. Die Reihenfolge der Verabreichung der Inhaltsstoffe ist wichtig.

Geben Sie niemals Bentonit hinzu, solange das Enzym noch aktiv ist.

Lassen Sie zwischen der Zugabe von Enzymen und Bentonit mindestens 12 Stunden vergehen.