Unter Vakuum, das heißt Sous Vide. Durch das Vakuumieren verliert das Produkt kaum Geschmack. Mit Kräutern oder einer Marinade können Sie der Zutat zusätzlichen Geschmack verleihen. Vakuumieren Sie das Lebensmittel, legen Sie den Vakuumbeutel in das vorgewärmte Wasser und stellen Sie den Timer ein. Da das Fleisch in einem versiegelten Beutel gart, haben äußere Einflüsse keinen Einfluss.