Enkele kenmerken van de Marabú de Cuba Houtskool:

• Restaurant A Grade
• 100% mangrove de cuba
• Fomaat: 46 -120 mm

Marabú is vervaardigd van een snelgroeiende, woekerende boomsoort die op Cuba groeit. Het takhout heeft een zeer dense structuur en is daardoor zeer geschikt om te worden verwerkt tot houtskool.

De houtskool Marabu de Cuba houdt in vrijwel alle opzichten het midden tussen White Quebracho en Black Wattle. Eveneens gemaakt van een harde houtsoort, geeft de Marabu zeer veel energie af en is dus eveneens geschikt voor slow cooking. De houtskool maakt bij het branden een typisch metaalachtig geluid en geeft een uniek aroma af dat zeer gesmaakt wordt door de kenners.

Een prachtig compromis en onze keuze indien we tot één soort beperkt zouden blijven. Net zoals de White Quebracho brandt deze ook zeer mooi op met een weinig krijtwitte as. Eveneens uitermate geschikt voor de Big Green Egg, Bastard of andere kamado. Kan zeer heet worden met weinig zuurstof.

Veel barbecueplezier!