De lowenthal bestekset gebruik je voor het snijden van bereid vlees op het bord. Het grootste verschil in steakmessen zit in het lemmet. Sommige steakmessen zijn voorzien van een glad lemmet, anderen zijn voorzien van een kartel. Gekartelde steakmessen zoals deze, behouden hun scherpte veel langer doordat de kartels als een soort zaag fungeren. Ze zijn hierdoor veel eenvoudiger in gebruik en onderhoud, dan steakmessen met een glad lemmet. Met deze mooie en voordelige set kun je gebraden vlees, zoals steak, in mooie dunne plakken snijden. Het bestek is ook nog eens roest vrij staal.