Een pompoen kan meer dan alleen met Halloween! Ook al kun je coole, enge grimassen uit zijn omhulsel snijden, het zijn de innerlijke waarden die tellen. Daar liggen echte schatten op je te wachten. De bekende zaden met de kenmerkende donkergroene kleur zijn de zaden van de oliepompoen. Hieruit winnen we ook de waardevolle, smakelijke pompoenpitolie. Hiervoor bewerken we de zaden door mechanische koude persing, zonder warmtetoevoer, en filteren ze daarna. We benutten het volledige potentieel van de pompoen en bieden je behalve de aromatische olie ook pompoenpittenpasta en pompoenpitten uit Stiermarken. Leer de pompoen in zijn verscheidenheid kennen en koop zijn heerlijke producten in onze winkel!

De grootste bes ter wereld

Wist je het al? Botanisch gezien behoort de pompoen tot de bessen, want de zaden van de planten liggen vrij in het vruchtvlees. De plant ontstond in Amerika, waar de pompoen lang als een heilige plant vereerd werd. De wilde pompoen groeit vooral op rivieroevers en klimt tegen bomen op. Daar produceert hij kleine, oranje tot geelachtige vruchten met een harde schil.

Recepten met pompoenpitolie

De diepgroene olie slaat een goed figuur in je keuken: De nootachtige smaak verfijnt niet alleen salades, maar kan ook dienen als topping voor ijs of als bekroning van je aardappels. Je moet de olie echter niet verhitten. De onverzadigde vetzuren die erin zitten worden snel ranzig bij hoge temperaturen en dat zou jammer zijn, gezien de heerlijke smaak. Als je graag bakt en kookt, hoef je de heerlijke smaak van pompoen niet te missen. Voor eiwit mueslirepen met pompoenpitten, gojibessen pompoenzaadkoekjes of om gierstpap te verfijnen, kun je dan maar het beste natuurlijke pompoenpitten, gezouten pompoenpitten of pompoenpittenpasta terugnemen. Ze vinden de hitte niet zo erg. De traktaties zijn ook verkrijgbaar in een praktische tray om je voorraad pompoengenot te verzekeren.