Ze zijn echt overal: gekiemde zaden - maar wat is dit nu eigenlijk?

Om zaden te laten ontkiemen, worden ze in het water geweekt. Tijdens deze procedure nemen de zaden het water op en worden ze zacht. Dit is eigenlijk geen recent fenomeen, want zaden, granen en noten zijn altijd al geweekt in water. Voor de productie van onze pasta wordt het boekweit direct na het ontkiemproces gedroogd, alles volgens de regels van het rauwe voedingspatroon.

Voor het verwerkte volkorenmeel worden de hele korrels gegrild om alle rijke bestanddelen te behouden. Spelt is een soort tarwe en zijn delicate, nootachtige smaak geeft elk gerecht net dat beetje extra!

Onze gekiemde speltpasta is klaar om te geserveert te worden na ongeveer 7-8 minuten koken. De spiraalvormige fusilli absorberen uw saus perfect. Ze zijn ook perfect voor pastasalades of ovenschotels.