Wat hoort er bij een knapperige salade? Natuurlijk. Azijn en olie. Naast fancy dressings zoals 1000 Islands, Caesar's of yoghurtdressing, houden we ook van de klassieker. Onze balsamico azijn bestaat uit 76% wijnazijn en 22% geconcentreerde druivenmost. Met een reeds aangename zoetzure smaak, heeft het geen toevoeging van suiker nodig. Dat is waarom we het niet gebruiken. Koop nu balsamico azijn in de praktische PET-fles van 2 liter tegen een topprijs-kwaliteitverhouding en verrijk uw keuken. Je kunt ook de bijpassende azijn- en olie dispenser bij ons verkrijgen (binnenkort verkrijgbaar)..

Wat is balsamico azijn?

Aceto balsamico, ook wel balsamico-azijn genoemd, is een azijn uit Italië. Meer precies, uit de provincie Reggio Emilia of de provincie Modena, waaraan de azijn ook zijn naam dankt. Balsamico betekent geurig, wat duidt op de hartige kwaliteit van balsamico. Er zijn lichte en donkere balsamico-azijnen. Witte azijn wordt gemaakt door druivenmost te laten gisten en er wijnazijn aan toe te voegen. De donkere balsamico wordt verkregen door de zachte reductie van druivenmost.

Smaak en gebruik van balsamicoazijn

De smaak van de roodbruine vloeistof is aangenaam zoet, met een licht zurige noot, en is ideaal voor het verfijnen van diverse gerechten of klassiek voor salades. Een gegarandeerde verrijking van uw salade is een avocadosalade dressing of een zoete balsamico dadeldressing. Als topping raden we onze knapperige saladezaadmix aan. Meng de balsamico met olijfolie, zout en peper en je hebt in een handomdraai een fijne vinaigrette. Een balsamico delicatesse: In delen van Italië eet men graag runderhaas in een balsamicosaus. Je kunt ook marinades maken met balsamicoazijn. Daarnaast is er sinds enkele jaren een trend waar je even aan moet wennen: Aceto Balsamico van hoge kwaliteit puur drinken als apéritief of digestief. Denken we: Je hoeft niet altijd elke trend te volgen, maar dat is natuurlijk aan iedereen. We genieten liever van ons assortiment sappen.

Balsamico Azijn van Modena online bestellen

Geniet van de smakelijke eigenschappen van balsamico. Het past perfect bij salades of tomaten met mozzarella en basilicum. Deze Italiaanse specialiteit mag niet ontbreken in je keuken, dus koop nu Balsamico Azijn in de praktische voordeelfles van 2 liter en verzeker je van het fijne dressingingrediënt in voorraad.