Na de oogst worden onze abrikozen gepit, gedroogd en bedekt met een heerlijk laagje pure chocolade. De steenvrucht, ook wel abrikoos genoemd, behoort tot de rozenfamilie en groeit aan de boom. Ze zijn afkomstig uit Armenië, waar ze al sinds de oudheid worden verbouwd. Tegenwoordig zijn de grootste groeiende gebieden in Oezbekistan, Turkije, Iran, Italië en Algerije. Afhankelijk van waar de abrikozen in Europa vandaan komen, worden ze geoogst van eind mei tot september. Abrikozen bevatten provitamine A, waarvoor ook de wortelen beroemd en berucht zijn. De vitamine is verantwoordelijk voor de geel-oranje kleur van de vrucht en zou een positief effect hebben op het zicht. De zoete abrikoos bevat ook de vitaminen B1 en B2, kalium, calcium en vitamine C. De abrikoos is een natuurlijke bron van vitaminen en mineralen. Abrikozen hebben een natuurlijk zoete smaak en hebben een stevige, buitenste schil en een zachte, zachte, malse binnenkern. Het omhulsel van pure chocolade is het perfecte te