De Kai Wasabi Black Yanagiba heeft een roestvrij stalen lemmet van 21cm. De kai Wasabi serie vindt haar oorsprong in de Japanse keken. Ondanks het relatief eenvoudig model is het van sterk robuust materiaal. De handgrepen zijn van kunststof en behandeld met bamboepoeder wat zorgt voor extra grip. Het vlijmscherpe lemmet is gemaakt van Daido staal wat zorgt voor een goed scherptebehoud en is eenvoudig te slijpen.