Gedroogde abrikozen zijn rijk aan vezels, vitamines en mineralen als: vitamine A, B, ijzer, fosfor, magnesium, natrium, calcium, kalium, koper en zink. Vitamine A zorgt voor gezonde botten, tanden en huid en zorgt daarnaast ook voor een goede werking van de ogen. Ondanks dat de abrikozen gedroogd zijn, is het soort erg gezond, omdat de voedingsstoffen bewaard zijn gebleven.

Zelf gedroogde abrikozen maken? Dat kan ook. Leg de abrikozen 6 à 12 uur (hangt af van de dikte van de abrikozen) in de oven op de laagste stand. En draai ze af en toe om.

Lekker als tussendoortje maar ook goed te combineren in de yoghurt of muesli.