Ein Dörrgerät dient zum Konservieren von Lebensmitteln wie Obst und Gemüse, Kräutern, Blumen, Fleisch und Fisch. Der an der Rückseite montierte Ventilator sorgt für einen horizontalen Luftstrom, der die Lebensmittel auf den Einschüben schnell und gleichmäßig trocknet. Da die Einschubreihenfolge nicht verändert werden muss, geht keine Wärme verloren. Ein oder alle Einschübe können herausgenommen werden, um Platz für größere Lebensmittel wie ganze Früchte zu schaffen.

Der Excalibur ist leicht zu reinigen, und die Feuchtigkeit fällt auf den nahtlosen Schubladenboden. Die flexiblen Siebschalen halten die Lebensmittel über den Schubladenrahmen. Der einstellbare Thermostat sorgt für perfektes Trocknen. Das quadratische Schalendesign vergrößert den Trockenraum im Vergleich zu herkömmlichen Dörrgeräten mit runden Schubladen. Die neun Polycarbonat-Schubladen sind serienmäßig im Lieferumfang enthalten und spülmaschinenfest.

Der 4948CDFB verfügt außerdem über die folgenden Spezifikationen:
- 9 Schubladen
48-Stunden-Timer
- Glastür
- Beschleunigter Trocknungsprozess
- 18 cm Lüfter und 600 Watt Motor
- Einstellbarer Thermostat (35°C bis 74°C)
- Schubladen spülmaschinenfest