Ideal für Betriebe, die stets frische Backwaren im Sortiment haben möchten. Dank seiner kompakten Größe lässt er sich praktisch überall aufstellen. Die Modelle mit integrierter Feuchteeinspritzung eignen sich selbst für empfindlichste Backwaren. Gehäuse und Backraum aus Edelstahl. Kältebeständige Glastür. Zwei umkehrbare Lüfter. Direkte Dampfeinspritzung, digital in 10 Stufen regelbar. Digitale Steuerung, programmierbar mit 99 Programmen à 4 Stufen. Backraum aus Edelstahl 18/10. Doppelwandige Glastür, kühlt die Frontplatte durch natürliche Konvektion. Für vier Bleche (600 x 400 mm). Abstand zwischen den Einschüben: 83 mm. Temperaturbereich: 50 bis 270 °C.

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