ChaCult - Grüner Matcha Tee
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In der besten Teeregion Kawane, gelegen in Shizuoka, liegt das bedeutendste Anbaugebiet Japans. Im Frühjahr wird hier bester Tencha produziert, basierend auf Yabukita und Okumidori.
Nach drei Wochen im Schatten werden die besten Blätter geerntet, sortiert, kurz gedämpft und anschließend getrocknet. Im Gegensatz zu Sencha oder Gyokuro wird Tencha nicht gerollt, um beim Mahlen möglichst viel Inhalt zu erhalten. Das Ergebnis ist ein köstlicher, voller Geschmack mit leichten Kräuternoten, jedoch ohne jegliche Bitterkeit.
Grüner Pulvertee Japan "Matcha" Bio, 30g
Zubereitung:
Matcha-Tee ist ein Pulver und wird eher geschlagen als aufgebrüht.
- 1 Gramm Matcha-Teepulver durch ein Sieb in 80 ml 80 °C warmes Wasser geben.
- Schlagen Sie den Tee mit einem kleinen W-förmigen Bambusbesen etwa 30 Sekunden lang kräftig, bis eine dünne Schaumschicht entsteht.
Der Tee ist nun fertig!
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