Teffmeel - Body & Fit Superfoods

Teffmeel is een uitermate voedzaam volkoren meel. En verdiend net zoveel lof en aandacht als bijvoorbeeld Quinoa of Spelt. Het is glutenvrij en bijna geheel suikervrij! Teffmeel is misschien nog niet zo bekend in Nederland, maar het is absoluut de moeite waard!

Teff bevat eiwitten, vezels en complexe koolhydraten. Door de langzame en efficiënte afgifte van koolhydraten is dit een uitermate geschikte voedingsbron voor sporters!

Oorspronkelijk komt Teff uit Ethiopië, daar is het een zeer algemeen gebruikt voedingsmiddel, wat de Ethiopiërs eten bij het ontbijt, de lunch en het diner. De teff-korrel is een glutenvrije graansoort. De korrel is 150 keer kleiner dan de tarwekorrel en wordt niet zoals tarwekorrels gepeld, maar in zijn geheel vermalen.

Het wordt gebruikt als basis voor pap, koekjes, taarten, pasta en dranken.

Kenmerken Teffmeel:

• Glutenvrij
• Volkoren meel
• Echt oergraan