Beschrijving:

Bamboezout wordt vervaardigd door zeezout in bamboestengels te branden en daarmee te verdampen.Koreaanse, boedhistische monniken hebben zeezout op een traditionele manier behandeld en het als ritueel genezend zout gebruikt door hun schamele maaltijden ermee te zouten. Ook tegenwoordig nog wordt het Korea-zout in bamboestengels één -tot negen keer gebrand en in de gehele wereld als specialiteit gedistribueerd.Het gebrande zout heeft een hoog aandeel mineralen, die stijgt door het aantal keer, dat het zout wordt gebrand. Het is daarnaast zeer basisch en naar gelang de concentratie bevindt de pH-waarde zich tussen de 9 en 12. Om deze reden wordt gezegd, dat dit zout het met zuur overbelaste organisme in balans kan brengen. Het complexe productieproces vindt plaats op traditionele wijze zonder het gebruik van massale productiemethodes. Het resultaat is een zeldzaam en waardevol product, dat verkrijgbaar is. Het bamboezout wordt bij een temperatuur van 1000-1500 graden celcius 1 keer gebrand. Door dit proces wordt het 100% natuurlijke zout basisch en bereikt een pH waarde van 9,9.

Ingrediënten:

Ingrediënten:
<81,2% NaCI., 15,04% O, <1%Cu., 0,8% K., 0,31% K., 0,0078% Fe., 0,0009% Mn.

Gebruiksaanwijzing:

Het bamboezout smaakt extreem zout, is fijn als poedersuiker en voelt zeer aangenaam aan. Het is bijzonder geschikt voor het zouten van rauwe groenten. Bamboe zout verandert typisch Koreaanse gerechten met rijst of gierst in een ware smaakbelevenis.
Bijzonderheden: groot aandeel mineraalstof, zeer fijn
Smaak: zeer zoutige smaak
Gerechten: salades, rauwe of gekookte groenten