Ganze Amaranthsamen - 100 Gramm - Holyflavours - Bio-zertifiziert

Amaranth ist der Samen der gleichnamigen Pflanze. Amaranth stammt ursprünglich aus Südamerika, wo er bereits bei den Inkas und Azteken weit verbreitet war. Amaranth enthält Eiweiß, Vitamin B, Magnesium, Phosphor und Zink. Amaranth ist vielseitig einsetzbar und kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Der Geschmack ähnelt Quinoa und wird als leicht nussig beschrieben. Die Amaranthsamen können als Reisersatz gegessen, aber auch wie Mais gepoppt werden, wodurch eine Art Mini-Popcorn entsteht. Wenn man aus den Samen Mehl herstellt, kann dieses zum Backen (Brot, Kekse etc.) oder als Bindemittel für Suppen und Soßen verwendet werden. Aus den Flocken lässt sich Brei zubereiten.

Nährwerte: Kcal / Kj: 371 kcal / 1552 kJ | Proteine: 14 g | Kohlenhydrate: 65 g (Zucker: 1,7 g) | Fette: 7 g | Gesättigte Fettsäuren: 1,5 g | Ballaststoffe: 7 g | Natrium 0 g