Zeesla. Ook al lijkt het er wel op, zeesla is geen familie van de gewone sla. Zoals de naam al zegt groeit het in de zee. En het is dus een wier, geen plant. Ulva is Latijn voor ‘moeras plant’, wat verwijst naar dit nederige, felgroene zeewier. De zeer dunne, brede, platte bladeren zijn teer, golvend en transparant. Ze lijken op slabladeren en groeien tot 50 cm lang in verschillende vergelijkbare vormen. Bijna cirkelvormig of ovaal, of lang en dun met gehavende randen en geperforeerde gaten. Zeesla lijkt op en voelt als vetvrij papier, met een zijdezachte textuur. De meeste soorten zijn maar een of twee cellen dik. Het groeit op een ondergrond waar het zich aan vastklampt met het "houvast". Die ondergrond kan bestaan uit stenen,maar zeesla kan ook op schelpdieren groeien!

Ingredienten
Gedroogd zeewier Zeesla (Ulva Lactuca)
Kan sporen bevatten van Schelp en schaaldieren Voedingswaarden per 100 gram Energie 200 Kcal / 838 KJ Eiwitten 10,7 g Koolhydraten 15,01 g waarvan suikers 0,5 g Vetten3,5 3,5 g waarvan verzadigd 0,4 g Vezels 33,5 g Zout 2,85 g

Gebruik
Je kunt het eindeloos gebruiken in alle recepten waar je anders zout voor zou gebruiken, maar ook om een zilte smaak te geven. Van soepen tot visgerechten en van salades tot een omelet. Van een bouillon tot een Aziatisch gerecht en van een wrap tot in een pastagerecht.

Bewaren op kamertemperatuur op een donkere en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaar in een luchtdichte verpakking en consumeer vóór de ‘tenminste houdbaar tot’ datum die op de verpakking staat.