Paranoten worden ook wel Braziliaanse noten of amazone noten genoemd. Ze zijn rijk aan koper, magnesium, mangaan, kalium, calcium, ijzer, fosfor en zink. Vooral fosfor is in hoge mate aanwezig in de noot.

Daarnaast zijn ze erg populair onder veganisten en sporters vanwege hun hoog eiwitgehalte. In 100 gram zitten maar liefst 14 gram eiwitten, waardoor ze dicht in de buurt komen van het proteïne gehalte van vlees en zuivel. Verder kunnen vegetariërs en veganisten hun dagelijkse hoeveelheid seleen ook prima halen uit twee tot vijf paranoten per dag. Meer dan deze dagelijkse hoeveelheid wordt echter niet aanbevolen.

Heerlijk als gezonde snack tussendoor, of als fitness snack na een intense sportsessie om je spieren te herstellen of op te bouwen!