Olijfolie staat bekend om zijn verschillende gezondheidsvoordelen. Toch is de ene olie de andere niet, omdat er veel factoren een rol spelen.

Onze eerste ervaring met het proeven van deze olie was de conclusie dat we nog niet eerder iets soortgelijks hadden geprobeerd en dat een dergelijke kwaliteit niet beschikbaar was via de gebruikelijke kanalen die dit soort producten in de winkel of online aanbieden en zeker niet voor deze prijs.

De olijfbomen die de olijven hebben geleverd om deze olie te maken, bevinden zich in de landelijke berggebieden dichtbij de Adriatische zee en ver van de vervuilende industrie. Ook hebben de bomen een bepaalde leeftijd die de kwaliteit van de vruchten verbetert die tot uiting komen door het traditionele ambachtelijke proces dat van generatie op generatie is doorgegeven.

Vanwege de hoge kwaliteit van deze olie, raden we aan extreme verhitting zoals bakken en braden in deze olie te vermijden, aangezien er veel andere alternatieven beschikbaar zijn om op deze manier te gebruiken. Deze olie is op zijn best om al je gerechten de finishing touch te geven of om te gebruiken in koude bereidingen.