Vitamine C draagt bij tot de instandhouding van een normale werking van het immuunsysteem tijdens en na zware lichamelijke inspanning. Verder draagt vitamine C tot de normale collageenvorming voor de normale werking van de bloedvaten, de botten, het kraakbeen, het tandvlees, de tanden en de huid.

Vitamine C draagt ook bij tot een normaal energieleverend metabolisme, een normale werking van het zenuwstelsel, een normale psychologische functie en een normale werking van het immuunsysteem. Voorts draagt het bij tot bescherming van cellen tegen oxidatieve schade en draagt bij tot vermindering van vermoeidheid en moeheid.

Vitamine C verhoogt ook de ijzeropname.