Heb je zelf al soja ontdekt of ben je een complete nieuweling op het gebied van vleesvervangers? Soja is waarschijnlijk de populairste vleesvervanger en zeker niet zonder reden! Of het nu chili sin carne of een veganistische bolognese is - met soja ben je op de goede weg! Ons pak sojabonen van 2 kg biedt voldoende inspiratie voor nieuwe gerechten, zodat vlees nu gemakkelijk kan worden vervangen.

De teelt van de sojaboon

De sojabonen zijn ook afkomstig van gecontroleerde biologische teelt en zijn niet alleen bijzonder geschikt voor vegetariërs en veganisten - door hun hoge eiwitgehalte (38 g/100 g) zijn ze ook een goede voeding voor alle sporters onder ons! Eiwit draagt bij tot de groei en het behoud van spiermassa. Eiwit is ook nodig voor een normale groei en botontwikkeling bij kinderen.

Bereiding van sojabonen

Vlees kan vaak gemakkelijk worden vervangen door soja. Of het nu gaat om sojaschnitzel, sojapasteitjes, sojamedaillons of sojabonen - er zijn tal van mogelijkheden om het te gebruiken. Bijvoorbeeld de klassieke lasagne, chili con carne of zelfs salades - met sojaproducten en veel groenten kan het ene of het andere vleesgerecht worden omgetoverd tot een veganistische of vegetarische versie. Voor inspiratie, neem een kijkje in onze Food Journal!