Kokosmeel wordt geproduceerd door het malen van het kiemwit van de kokosnoot. Het wordt gekenmerkt door een duidelijke kokos smaak en een delicate, zoete geur en dankzij de licht gezoete smaak kan je de toevoeging van traditionele suiker verminderen. Kokosnoot is het meest gewaardeerd om zijn rijkdom aan natuurlijke onverzadigde vetzuren. Kokosmeel bevat geen gluten en is rijk aan vezels, die constipatie kunnen voorkomen. Bovendien is het ook een waardevolle bron van eiwitten en heeft een lage glycemische index.
Droog en vochtvrij te bewaren in een afgesloten bakje.