Besprenkel het over pepperoni pizza, maar het is ook heerlijk op gebakken kip, met een kaasplateau, of gemengd in cocktails zoals een pittige margarita.

Deze hete honing is gemaakt van pure honing en habanero pepers. Hot Honey is van origine een Amerikaanse delicatesse, met het bekendste merk 'Mike's Hot Honey', maar wij wilden het ook toegankelijk maken voor de Nederlanders. Daarom maken wij sinds dit jaar, kleinschalig een aantal flesjes Hete Honing. In totaal worden er maar 50 per maand geproduceerd, dus wees er snel bij!

Hiernaast zijn er nog tientallen smaakcombinaties:

• Besprenkel het over geroosterde groenten. Roosteren intensiveert de zoetheid van groenten al, dus een partij afmaken met een dosis warme honing voegt nog meer van het goede toe.
• Voeg het toe aan marinades voor kip, varkensvlees of rundvlees. Een beetje pittige zoetheid kan de smaak van vrijwel elk vlees verdiepen.
• Sprenkel het over versgebakken kip. Natuurlijk.
• Klop het door dressings. Gebruik hete honing om de smaak van vrijwel elke dressing op te krikken, van blauwe kaas tot honing-mosterd tot Aziatische sesamvinaigrette.
• Altijd, altijd combineren met geroosterde winterpompoen. De zoetheid van winterpompoen smaakt alleen maar beter met een beetje honingwarmte.
• Combineer het met geitenkaas. De kalkachtige, wrange geitenkaas wordt in balans gebracht door de vurige honing.
• Gebruik het als een saus voor fruit desserts. Gekookt herfstfruit heeft een robuuste smaak die goed tegen hete honing kan.