In hazelnoten zitten bijzonder veel vitaminen uit het B-complex. Er zit B1, B2, B3, B5, B6 en B11 in. Verder zit er vitamine C, E en K in, en werkt het als antioxidant in je lichaam. Relatief gezien bevat de hazelnoot het meeste vitamine E: 100 Gram hazelnootjes is genoeg voor 100% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) vitamine E.

Verder zijn deze noten rijk aan mineralen: mangaan, koper, calcium, ijzer, magnesium, fosfor en zink. Je kunt hieruit dus concluderen dat de hazelnoot een supergezonde noot is!

Heerlijk als gezonde snack tussendoor. Ook lekker in zoete of hartige gerechten, koeken en taart.

Het velletje van de hazelnoot wordt eraf gehaald door de noten eerst te roosteren. Daarna worden ze in een theedoek gewikkeld, afgekoeld, en het vlies eraf gewreven.