Groentechips zijn lekker en gezond! Ze bestaan uit zoete aardappel, pompoen, taro, wortel en sperzieboon. Een veel gezonder alternatief voor chips. Bijna alle groentes in deze chips komen je waarschijnlijk bekend voor, maar wat is taro precies? Taro is een wortelknol en komt oorspronkelijk uit Azië. Taro groeit op drassige akkers. De wortelknollen zijn wit, grijs of roze-bruin en bevatten veel zetmeel, eiwitten en vitamines. Taro is dus erg gezond.

Zelf groentechips maken? Dat is ook mogelijk. Kies een paar groentesoorten die je lekker vindt en snijd deze in kleine stukjes. Verwarm de oven voor op 140 graden en leg de stukjes groente (besprenkeld met olie) op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de stukjes groente 20 à 30 minuten en laat ze dan afkoelen. Smullen maar!