Gerstegras is een grassoort dat groeit in de EU. Het oogsten van het gras gebeurt wanneer de plant nog jong is, onder de dertig centimeter. Na de oogst ondergaat het gras een verwerkingsproces waarna er een fijn poeder overblijft. Gerstegras bevat veel eiwitten, vitaminen en aminozuren. Gerstegras poeder is te mengen met water of sap.

Voedingswaarde: Kcal / Kj: 310 kcal / 1305 KJ | Eiwitten: 14,6 g | Koolhydraten: 48,5 g | Vetten: 1,1 g | Verzadigde Vetten: 0,2 g | Vezels: 24 g | Natrium 0 mg