Het is belangrijk om je messen scherp te houden. Regelmatig aanzetten is dus de boodschap. Het aanzetstaal zorgt ervoor dat de bramen die tijdens het gebruik van het mes kunnen ontstaan, worden verwijderd en maakt de snijrand terug recht. Zelfs het beste mes verliest in de loop der tijd aan scherpte. Met het geschikte slijpgereedschap van ZWILLING J.A. HENCKELS en correct onderhoud hoeft dat geen probleem te zijn. ulliKunststof greep/li/ul