Rieten mandje voor het laten rijzen van brooddeeg. De mand geeft vorm aan je brood en laat een decoratief ribbelpatroon achter. Het riet neemt bovendien een beetje vocht uit het deeg op. Resultaat: een luchtig brood, met een krokante, fraai geribbelde korst! Zo wordt ambachtelijk broodbakken nog leuker!

De rijsmand is inclusief accessoires zoals een deegkleed, een roestvrijstalen deegsnijder, een deegmesje met verwisselbare mesjes, deegklopper en een borsteltje.

Het rijsmandje – ook wel banneton genoemd – is gemaakt van 100% natuurlijk riet, een duurzame rijsmand met een glad oppervlak.

Onze rijsmand wordt geleverd met een uitwasbaar linnen deegkleed die je in de banneton kunt leggen. Op deze manier krijgt je brood een gladde en egale korst. Een extra voordeel van werken met het deegkleed: je hoeft het rijsmandje niet schoon te maken na het laten rijzen van je deeg. Ook voorkomt het schimmelvorming omdat het deeg niet in contact komt met je rijsmand.

Gebruik je de banneton zonder linnen deegkleed dan bak je brood met een professioneel spiraalvormig patroon net als bij de echte bakker!

Bestuif het mandje, voor je het deeg er in doet, met wat bloem en klop het na gebruik goed uit.

Tip: Het is niet per se nodig de vorm met water schoon te maken, even uitkloppen is voldoende. Wil je het mandje toch afspoelen? Laat het daarna dan goed drogen voor je het opbergt.

✔️ Ovaal rijsmandje gemaakt van 100% natuurlijk riet
✔️ Geschikt voor 600 tot 850 gram brooddeeg
✔️ Geeft steun en vorm aan het rijzende brooddeeg
✔️ Voor luchtig brood met een krokante korst
✔️ Eenvoudig schoon te maken met een borsteltje
✔️ Geschikt voor het laten rijzen van elk soort brood zoals zuurdesem en ander ambachtelijke broodsoorten

Specificaties van het rijsmandje met toebehoren:

• 1 ovaal rijsmandje 25x15x8cm (de rijsmandjes worden met de hand gemaakt, daardoor kan het voorkomen dat de afmeting wat afwijkt)
• 1 uitneembare linnen doek / deegkleed dat uitwasbaar is
• 1 deegmesje/lame 19cm met houten handvat met 5 verwisselbare roestvrijstalen mesjes
• 1 roestvrijstalen deegsteker 14x12 cm met houten handvat
• 1 borsteltje met houten handvat
• 1 deegklopper 25x8 cm met houten handvat

Let op: de rijsmand mag niet in de oven. Gebruik hiervoor een geschikt broodbakblik/ bakplaat.

-mag niet in de vaatwasser maar kun je na gebruik eenvoudig reinigen met een borsteltje.

Met deze professionele vorm voor je brooddeeg tijdens het rijzen bak je een heerlijk ambachtelijk brood op een verantwoorde wijze met brood dat luchtig blijft, heerlijk ruikt en een mooie en krokante korst heeft.