Quinoa, wit, komt uit het Quechua, de oorspronkelijke taal van de Inca’s, en betekent ‘moedergraan’ of ‘supergraan’. Het werd al 6000 jaar geleden geteeld in het Andesgebergte in Zuid-Amerika. Daar is het het belangrijkste voedselgewas, omdat het zelfs op grote hoogte en onder koude en droge omstandigheden goed gedijt en rijk aan eiwitten is. De quinoaplant kan tot wel drie meter hoog worden! Het maakte echter pas zijn grote wereldse doorbraak na de jaren 70.

Quinoa is rijk aan gezonde en plantaardige eiwitten, vitamines en mineralen zoals ijzer, koper, magnesium, mangaan, zink, vitamine B en E, en bevat alle essentiële aminozuren. Verder is het van nature glutenvrij en bevordert het de spieropbouw en helpt je afvallen. Dit product staat in de Schijf van Vijf.