Ajwa-dadels zijn een zachte, weelderige en fruitige dadelsoort, met een fijne textuur, uit Saoedi-Arabië. Ze worden gekweekt in Madina Tayyiba. De gedroogde Ajwa-dadel is zeer donkerbruin, bijna zwart van kleur, rijk aan veel voedingsstoffen. Het blijft vrij zacht en sappig en behoudt ook zijn zoete, fruitige smaak.