Carrot on

André Hazes zong het al: wij houden van Oranje! En dus mag de Carrot Cake natuurlijk niet in ons assortiment ontbreken. Sterker nog, wij denken eigenlijk dat dit de bonbon is die het dichtst bij een gebakje-bij-de-koffie komt. Probeer het zelf maar eens. We zijn benieuwd hoe jij erover denkt.

Hoe maak je het?

• Week de dadels een kwartiertje in lauwwarm water.
• Maal de wortel samen met de noten- en kruidenmix in een keukenmachine tot mooi consistent meel.
• Voeg de dadels toe en laat de keukenmachine draaien totdat er een deeg ontstaat.
• Laat het deeg een kwartiertje in de koelkast rusten.
• Rol vervolgens tussen je handen 10 tot 12 gelijke balletjes van het deeg.