Over Pecannoten

De pecannoot komt van de okkernootfamilie en heeft een ovale/langwerpige vorm. De pecannoot komt van oorsprong uit het zuiden van de Verenigde Staten. Ook met het Nederlandse klimaat kunnen pecannoten groeien. De kleur is roodbruin met donker bruine strepen. Pecannoten hebben een rijke, boterachtige smaak en een iets wat zoete geur. De pecannoot kan rauw gegeten worden of geroosterd en gezouten.

Vitaminen en mineralen

Ongebrande pecannoten bevatten veel goede vitaminen en mineralen die het lichaam nodig heeft om te functioneren. De pecannoot wordt ook wel voedsel voor het brein genoemd, aangezien deze noot veel vitamine B en E bevat. Deze twee vitamines staan erom bekend dat ze de hersenfunctie positief beïnvloeden. Ook zitten er verschillende mineralen in deze noot, namelijk ijzer, magnesium, zink en mangaan. Pecannoten zijn daarnaast rijk aan vezels, wat dus bijdraagt aan een goede gezondheid van de spijsvertering. Enkele andere gezondheidsvoordelen van pecannoten zijn:

- Verlagen van de bloeddruk
- Ontstekingsremmende werking
- Gezonde botten en tanden
- Versterkt het immuunsysteem
- Beschermt tegen kanker

Hoe eet je pecannoten?

Pecannoten zijn heerlijk om zo te eten als tussendoortje! Ook is het leuk om in een schaaltje neer te zetten voor de visite. Of voeg eens toe aan jouw favoriete ontbijtje met wat andere noten en/of fruit! Lekker in een bakje kwark of yoghurt.