In de noten zitten veel belangrijke onverzadigde vetzuren die verhoogde cholesterolwaarden en bloeddruk kunnen tegengaan. Van de onverzadigde vetzuren is ook bekend dat ze je uit het middaguur halen omdat ze natuurlijke energiebronnen zijn. Een echte superfood, genoeg voor slechts een handvol per dag.
Pecannoten zijn de broers en zussen van walnoten en behoren tot de familie van walnoten. De smaak is vergelijkbaar met walnoot, maar het smaakt milder en zoeter. Net als de walnoot is de pecannoot omgeven door een schaal. De noot groeit aan de pecan boom en wordt geoogst van november tot januari. De moer wordt gewacht tot hij op de grond valt en wordt vervolgens met de hand of met een speciale machine verzameld. De pecannoten worden voor jou geroosterd en gekarameliseerd.

Onze gekarameliseerde pecannoten zijn een geweldige snack. Het is ook perfect als ingrediënt voor taarten of desserts.