De bruine boon, beter bekend als kidneyboon of rode boon, komt oorspronkelijk uit Peru en kwam uiteindelijk via kolonisatie naar Europa. Hij is vooral populair in de vegetarische en veganistische mensen met zijn hoge eiwitgehalte (22,5 g/ 100 g). KoRo-tip: met onze praktische verpakkingen van 3 kg heb je genoeg bonen om vele geweldige recepten uit te proberen. Om ervoor te zorgen dat je bonen veilig opgeborgen worden, raden we aan deze in afsluitbare bakjes of potten te bewaren, zoals in onze praktische en toch stijlvolle Ball Mason glazen pot. De rode bonen hebben een zoete smaak en zijn zacht en enigszins meelachtig van consistentie. In aanvulling op de meest voorkomende gebruik in de populaire chili sin/con carne, deze bruine bonen zijn ideaal als toevoeging aan rijst, wokgerechten en salades. Ook in veel bakrecepten, zoals veganistische brownies of cakes, worden bruine bonen vaak gebruikt.