Dit Nakiri-mes van Kai is perfect voor het snijden van groenten. Het rechte mes voorkomt half gesneden producten.

Het mes is gemaakt uit de authentieke Japanse zwaardsmeedkunst: fijn handwerk en de beste staalsoorten. Het unieke convex geslepen lemmet is gesmeed uit 32 lagen Damaststaal en VG-10 staal voor de binnenste laag. Dit maakt de SHUN messen corrosiebestendig en ongekend scherp. Het uitgebalanceerde gewicht en de ergonomische vorm zorgen tevens voor verlichting bij langdurig werken.

Om het mes scherp te houden, raden wij je aan het niet in de vaatwasser te stoppen.