De Kai Seki Mago Red Wood vleesmes heeft een lemmet lengte van 20cm. De messen van KAI worden vormgegeven op basis van traditioneel Japans esthetiek. De lemetten van de Seki Mago Red Wood zijn allemaal voorzien van Daido roestvrij staal met een hardheid van 58HRC. Ze worden gepolijst afgeleverd wat ervoor zorgt dat ze vlijmscherp uit de verpakking. De handgreep heeft een traditionele kastanje vorm en is gemaakt van Redwood hout en heeft een fijne structuur en is ook nog licht van gewicht.