Het Güde Alpha Olijf kaasmes heeft een lemmet van 15 cm en is handgesmeed uit messenstaal. Het heft is gemaakt van olijfhout en is aan de achterzijde voorzien van een tweede bolster voor een goede balans.

De uitsparingen in het mes zorgen ervoor dat jonge kazen tijdens het snijden niet aan het lemmet blijven plakken.

Het Güde Alpha kaasmes is uit één stuk chroom-vanadium-molybdeen staal gesmeed. De staalsoort heeft een hoge mate van roestbestendigheid en kan ook tot de optimale hardheid van 58 HRC worden gehard zodat het mes zijn scherpte langdurig vasthoudt en toch goed te onderhouden slijpen is.

De over de hele lengte doorlopende angel van het mes is aan weerszijden voorzien van eikenhout. Het hout is afkomstig van wijngaarden en zijn minstens 80 jaar oud. Dit hout is zeer sterk en natuurlijk erg mooi.

Gebruik het kaasmes met de microkartel voor het snijden van kaas. De uitsparingen in het mes zorgen ervoor dat kaas niet aan het lemmet blijft plakken tijdens het snijden. Met de puntjes aan het uiteinde van het lemmet kunt u blokjes kaas gemakkelijk op een bord leggen.

Reinig het Güde Alpha kaasmes met warm water en afwasmiddel.