Goji bessen zijn gedroogd en hebben een mooie rode kleur een licht zure smaak en een stevige textuur. Er is dus wel wat te kauwen en dat heeft als voordeel dat de smaak goed tot zijn recht komt. Je kunt goji bessen door de yoghurt of havermoutpap roeren, maar ook lekker door de salade of natuurlijk gewoon als snack. Als sap of thee laten goji bessen zich ook goed verwerken.