Een droogoven wordt gebruikt voor het conserveren van voedingswaren, zoals groenten en fruit, kruiden, bloemen, vlees en vis. De ventilator, gemonteerd in de achterzijde, zorgt voor horizontale luchtstroom die snel en gelijkmatig het voedsel op de lades droogt. De warmte gaat niet verloren omdat de lade volgorde niet gewijzigd hoeft te worden. Eén of alle lades kunnen worden verwijderd om ruimte te maken voor grotere objecten zoals hele vruchten.

De Excalibur is eenvoudig te reinigen en vocht valt op de naadloze ladebodem. De flexibele zeefschalen houden voedsel boven de ladeframes. De instelbare thermostaat maakt een perfecte droging mogelijk. Het ontwerp van de vierkante bak verhoogt de droogruimte ten opzichte van standaard droogovens met ronde lades. De 9 polycarbonaat lades worden standaard bijgeleverd en zijn vaatwasmachinebestendig.

De 4948CDFB heeft tevens de volgende specificaties:
- 9 lades
- 48 uurs timer
- Glazen deur
- Versneld droogproces
- 18 cm ventilator en 600 Watt motor
- Regelbare thermostaat (35°C tot 74°C)
- Lades vaatwasmachinebestendig