Een utility mes heeft dezelfde vorm als een koksmes, maar dan kleiner en slimmer. Sommige multifunctionele messen hebben ook een scherpe punt die taps toeloopt naar de ruggengraat, om ingewikkelder werk mogelijk te maken.

Waar wordt een utility mes voor gebruikt?
Een utility mes is goed voor het hakken van kleinere voedingsmiddelen en groenten, zoals sjalotten. Het deelt veel van de eigenschappen van een koksmes, maar het kan een handig hulpmiddel zijn bij het werken met kleinere voedselproducten, omdat het mes preciezer snijwerk mogelijk maakt. Dus als je koksmes een beetje te groot is voor de klus, kan je in plaats daar van een utility mes gebruiken.

Damaststaal
Messen van Damaststaal staan al eeuwen bekend om het oersterke metaal. Oorsprongelijk uitgevonden in het middeleeuwse Damascus om zwaarden en messen van te maken. Damaststaal kent een rijke en lange historie en het wordt tegenwoordig wereldwijd verkocht aan chef's, verzamelaars en voor eigen gebruik in de keuken.

Pakkahout
Pakkahout is een samengesteld hout/harscomposiet dat zorgt voor een sterk en ultraduurzaam materiaal. Het is vrij compact en waterbestendiger dan zijn tegenhangers van echt hout. Pakkahout wordt vooral gebruikt in mesgrepen vanwege deze veerkrachtige eigenschappen en hoe het bestand is tegen veel dagelijkse slijtage. Veel high-end keukenmessen zijn bedoeld om je "mes voor het leven" te zijn en een leven lang mee te gaan. Om dit te laten gebeuren, moeten de handgrepen natuurlijk ook onder dezelfde omstandigheden meegaan. De handvaten van het mes zijn ergonomisch.

Onderhoud
Het is belangrijk om je mes na gebruik snel schoon te maken. Het achterlaten van voedsel of andere organische materialen op je mes kan leiden tot roestvorming. Reinig met zacht afwasmiddel en warm water en droog het mes onmiddellijk af met een zachte doek. Het mes kan schoon gemaakt worden in de vaatwasser, maar wij raden altijd aan om de mes met de hand af te wassen.

5'' Utility Knife
- Dikte: 2.5mm
- Damascusstaal 67 Lagen
- Hoek van het snijden 12°
- Premium Pakkehout handvat
- Gepolijst
- Lengte blad: 130mm
- Lengte handvat: 95mm