Borage/Bernagie (Borago officinalis) is een typisch boerderijkruid. De plant heeft harige bladeren en mooie, kleine, blauwe bloemen. Een andere naam is komkommerkruid, omdat de bladeren een karakteristieke komkommersmaak hebben.

De waardevolle borage-olie wordt koudgeperst uit de zaden van biologisch geteelde planten. Borage-olie kenmerkt zich door het feit dat het hoogste gehalte aan gamma-linoleenzuur heeft van alle bekende oliën: namelijk ongeveer 21 gram per 100 gram (andere belangrijke leveranciers van dit belangrijke vetzuur zijn teunisbloemolie (ongeveer 10 gram per 100 gram) of hennepolie. (ca. 3 g per 100 g) Bevat ook verzadigde vetzuren, oliezuur en ongeveer 38 g per 100 g linolzuur. De begeleidende vetstoffen zijn bijvoorbeeld vitamine E, flavonoïden en tannines.

Biologische borage-olie levert slechts 1–4% van het minder gewenste erucazuur en voldoet daarmee aan de bovengrens van 5% voorgeschreven voor eetbare oliën. De groengele bernagie-olie wordt gekenmerkt door een licht zure en zure, bijna ietwat "krassende" smaak. Geniet van pure lepels. Door het hoge gehalte aan gamma-linoleenzuur is het uitwendig zeer geschikt voor de verzorging van de droge, gevoelige en/of rijpere huid.

Bernagieolie mag niet worden verwarmd, zodat de waardevolle ingrediënten niet worden vernietigd.