Wil je net zo’n professionele vorm voor je brooddeeg tijdens het rijzen als de echte bakker? Een rond rijsmandje geeft steun en vorm aan het rijzende deeg en neemt een klein beetje vocht op waardoor je brooddeeg minder plakt en luchtig uit de oven komt. Zo wordt ambachtelijk broodbakken nog leuker! De rijsmand is inclusief accessoires zoals een roestvrijstalen deegsnijder, een deegkleed en een deegmesje met verwisselbare mesjes.

Rijsmandje van 100% natuurlijk riet

Het rijsmandje voor broodbakken – ook wel banneton genoemd – is gemaakt van 100% natuurlijk riet en vrij van chemicaliën. Een duurzame rijsmand met een glad oppervlak zonder houtsplinters. Broodbakken in combinatie met een rijsmandje zorgt voor de juiste hoeveelheid vocht in het deeg. Zo bak je heerlijk ambachtelijk brood op een verantwoorde wijze met brood dat luchtig blijft, heerlijk ruikt en een krokante korst heeft. Het rijsmandje mag niet in de vaatwasser maar kun je na gebruik eenvoudig reinigen met een borsteltje.

Brood met glad of spiraalvormig patroon

Onze rijsmand wordt geleverd met een uitwasbaar linnen deegkleed die je in de banneton kunt leggen. Op deze manier krijgt je zuurdesem brood een gladde en egale korst. Een extra voordeel van werken met het deegkleed: je hoeft het rijsmandje niet schoon te maken na het laten rijzen van je deeg. Ook voorkomt het schimmelvorming omdat het deeg niet in contact komt met je rijsmand. Gebruik je de banneton zonder linnen deegkleed dan bak je brood met een professioneel spiraalvormig patroon net als bij de echte bakker!

Let op: de rijsmand mag niet in de oven. Gebruik hiervoor een geschikt broodbakblik.

Met deegmesje, deegkrabber en deegsteker

Met het handige deegmesje - broodmesje, lame of bakkersmesje - dat je bij je rijsmand krijgt, kun je na het rijzen je deeg bewerken. Door het deeg op verschillende plekken in te snijden, gaat je brood op die plekken open tijdens het bakken en creëer je mooie vormen voor bijvoorbeeld je zuurdesem brood. Je krijgt er gratis vier verwisselbare mesjes bij. Met de roestvrijstalen deegsteker verdeel je het deeg in kleinere porties of snij je een rol deeg in plakken. Natuurlijk heb je ook een kunststof deegkrabber nodig waarmee je het deeg eenvoudig op je werkblad bij elkaar schept. Ook handig om je werkblad schoon te krabben als je klaar bent.

Banneton met accessoires: de voordelen

Alle voordelen van het rijsmandje met verschillende accessoires op een rij voor je:

✔️ Rond rijsmandje gemaakt van 100% natuurlijk riet
✔️ Vrij van chemicaliën en splinters
✔️ Geschikt voor 1000 gram brooddeeg
✔️ Geeft steun en vorm aan het rijzende brooddeeg
✔️ Voor luchtig brood met een krokante korst
✔️ Eenvoudig schoon te maken met een borsteltje
✔️ Inclusief deegmesje, deegkleed, deegsteker en deegkrabber
✔️ Geschikt voor het laten rijzen van elk soort brood zoals zuurdesem en ander ambachtelijke broodsoorten

Specificaties van het rijsmandje met toebehoren:

• 1 rond rijsmandje (25,4 cm of 10 inch)
• 1 uitneembare linnen doek / deegkleed die uitwasbaar zijn
• 1 deegmesje / lame (met 4 verwisselbare roestvrijstalen mesjes)
• 1 plastic deegkrabber
• 1 roestvrijstalen deegsteker met houten handvat

Bak net zo’n heerlijk luchtig brood met krokante korst als de ambachtelijke bakker door je brooddeeg te laten rijzen in dit duurzame rijsmandje inclusief accessoires!