Waarom NoordCode Pure Chocolate 90%?

"Bean-to-bar" chocolade
Grote producenten kopen vaak voorverwerkte cacaopoeders en -boters in om tot chocolade te mengen.

Bij 'bean-to-bar' chocolade koopt de chocolatier de bonen direct van de boeren en verwerkt deze zelf tot chocolade. Hierdoor heeft de chocolatier veel meer invloed op de smaak en kwaliteit van de chocolade. NoordCode 'bean-to-bar' Pure Chocolate is niet gealkaliseerd en zachtjes geroosterd om de voordelige cacao polyfenolen zo veel mogelijk te bewaren.

'Fino de Aroma' Criollo cacao uit Tumaco, Colombia
'Fino de Aroma' is een keurmerk van de International Cacao Organisation (ICCO) dat wordt toegekend aan cacao met een uitmuntende smaak en geur. Slechts 6-8% van alle cacao wereldwijd ontvangt dit keurmerk. 'Fino de Aroma' cacao is uitermate geschikt voor hoge kwaliteit chocolade waar de cacao de grootste smaakmaker is.

NoordCode Pure Chocolate is gemaakt van Fino de Aroma Criollo cacao uit de Tumaco regio in Colombia (single origin). Net als wijn en koffie heeft ook cacao een unieke smaak die afhangt van de regio waar het groeit. Criollo cacao heeft een zachtere en minder zure smaak dan andere cacao soorten.

Lekkere ketogene snack
NoordCode Pure Chocolate bevat alleen hoge-kwaliteit vetten uit cacao en kokos MCTs (medium chain triglycerides). Een reep van 60 gram bevat slechts 2 gram suiker, afkomstig van laag-glycemisch ahornsuiker. De rest van de koolhydraten zijn vezels en polyolen, natuurlijke zoetstoffen die niet bijdragen aan het bloedsuiker. De toevoeging van krokante cacao nibs geven de chocolade extra bite en textuur.

De cacao is gecontroleerd op ochratoxines en aflatoxines, twee mycotoxines die vaak voorkomen op lage-kwaliteit cacaobonen. Aan de chocolade zijn geen melk, gluten, palmolie of kunstmatige ingrediënten toegevoegd.

Met NoordCode Pure Chocolate ben je verzekerd van een gezonde, hoge-kwaliteit chocoladereep die past bij laag-koolhydraat, veganistische, ketogene en paleo voeding.

Alle voordelen van NoordCode Pure Chocolate 90%
- 90% Cacao Extra Pure Chocolade
- Cacao nibs voor extra knapperigheid
- Gemaakt van heerlijke, milde 'Fino de Aroma' Criollo cacao
- Niet gealkaliseerd en zacht geroosterd voor het grootste behoud van polyfenolen
- Gemaakt van cacao massa, cacaoboter, ahornsuiker, MCT olie en cacao nibs
- Geschikt voor een vegan, paleo, laag-koolhydraat of ketogeen dieet
- Geen palmvetten, melk, gluten, of kunstmatige toevoegingen
- Getest op mycotoxines
- 60gr per reep

Allergie informatie
Kan sporen van melk en noten bevatten.

Droog, donker en koel bewaren