Geef je keukenla een upgrade of geef het cadeau! Volledig gesmeet uit Roest vrij staal en in meerdere lagen afgewerkt. Deze messenset is een upgrade voor iedere kok, chef kok of gewoon voor in je eigen keuken. De lemmeten zijn gemaakt van 5Cr15Mov (HRC) RVS en is afgewerkt met een Damascus patroon. De set bestaat uit twee messen, een messenslijper en een cadeaudoos.

Een koksmes - ook wel een koksmes of koksmes genoemd - heeft een lang, breed lemmet met een rechte rand. Het is het breedst over de hiel en loopt taps toe tot een fijn puntig uiteinde.

Waar wordt een koksmes voor gebruikt?
Het gebogen lemmet van een koksmes laat het heen en weer schommelen op een snijplank, waardoor het het perfecte hulpmiddel is om veel groenten tegelijk te hakken en in blokjes te snijden. Door het brede hielgedeelte is hij bestand tegen meer druk tijdens zwaar hakwerk, wat handig is voor het snijden van dikker of harder voedsel, zoals aardappelen, uien of pastinaak.

Een geweldige allrounder, een koksmes is een van de meest veelzijdige messen in de keuken, perfect voor dagelijkse taken in blokjes snijden en hakken.

Lemmet
Het lemmet is gemaakt van Koolstof, ook wel carbon genoemd. Koolstofstaal is een soort staallegering gemaakt van koolstof en ijzer, zonder het chroom dat aan roestvaste legeringen wordt toegevoegd om vlekken af te weren. Staal met een hoog koolstofgehalte wordt vaak gebruikt om messen te smeden die uitzonderlijke sterkte en stijfheid vereisen, en het kan ook een extreem scherpe rand behouden als het goed wordt onderhouden. Dit maakt koolstofstaal een uitstekende keuze voor het schillen van messen of hakmessen.


Koksmes:
L: 30mm
B: 50mm

Vleesmes:
L:320mm
B: 34mm