Geen trek meer in onbewerkte suiker? Dan hebben we een zoet alternatief voor u: de suikervervanger xylitol. Het kan gebruikt worden als in een 1:1 verhouding zoals tafelsuiker.

Het ontstaan van xylitol gaat terug naar 1890, toen deze stof werd ontdekt. Tegenwoordig zijn er verschillende grondstoffen waaruit xylitol wordt gemaakt: Berkenhout en maïs. Beide productieprocessen van xylitol hebben geen verschillen in smaak of eigenschappen. Omdat het aantal bomen beperkt is, hebben we gekozen voor een leverancier die xylitol produceert uit maïskolfresten. De bladeren en resten van de maïskolf bevatten van nature xylan, dat wordt omgezet in kristallijne xylitol.

Xylitol heeft eigenlijk geen vreemde smaak, maar wordt door sommigen omschreven als iets fruitiger dan conventionele suiker. Als u 40% van de calorieën van suiker wilt opgeven, maar de lichte zoetheid in uw Sencha thee, cake of andere desserts niet wilt missen, probeer dan gewoon Xylitol,.