Hou je van de geur van versgebakken brood? En je bent op zoek naar een alternatief voor conventioneel meel? Dan hebben wij de hoogvlieger voor jou: ons biologisch lijnzaadmeel! Hiermee kun je gemakkelijk jouw eigen brood maken en je brood-level naar een heel nieuw niveau tillen! Koop het lijnzaadmeel nu in de praktische voordeelverpakking van 1 kg - en wees voorbereid op nieuwe broodexperimenten!

Lijnzaadmeel: het meel van bruin lijnzaad

Ons lijnzaadmeel is het perfecte alternatief voor conventioneel meel: super veelzijdig en rijk aan extra's. De meelvervanger is een echte eiwitbom en samen met het hoge vezelgehalte bijna onverslaanbaar. Plus, onze bruine vlasmeel is van nature glutenvrij - echt leuk, toch? Toch doet lijnzaadmeel in geen enkel opzicht onder voor tarwemeel als het gaat om koken of bakken!

Bruin lijnzaad vs. gouden lijnzaad

Nu vraag je je waarschijnlijk af wat het verschil is tussen de twee lijnzaden? Je kent waarschijnlijk de bruine lijnzaad, toch? Dit is ook het lijnzaad, die je waarschijnlijk vaker in de handel aantreft. De gouden lijnzaad is een apart ras. Het grootste verschil is duidelijk: de kleur. Maar ook de smaak is niet helemaal hetzelfde. Het lijnzaadmeel van bruin lijnzaad is intenser en nootachtiger van smaak dan ons gouden lijnzaadmeel. Wat beide soorten echter gemeen hebben - is hun grote zwelcapaciteit! Beide soorten lijnzaadmeel kunnen veel water absorberen en veel opzwellen. Daarom moet je ervoor zorgen dat je bij de bereiding van je deeg voldoende vloeistof drinkt. Je kunt het deeg het beste een minuutje langer laten staan om te kijken of het nog wat water nodig heeft..

Recept voor in jouw keuken

Wil je meer eiwitten aan je dieet toevoegen of let je op je koolhydraatinname? Niets is makkelijker! Wat dacht je van een knapperig pizzadeeg gemaakt met lijnzaad of een sappig proteïnebrood - klinkt goed? Bekijk dan ons Food Journal! Daar vind je honderden recepten die je gemakkelijk kunt aanpassen. Vooral door de super zwellende eigenschappen is het meel geweldig voor brooddeeg! Maar wees voorzichtig. Hier zijn we weer bij zijn zwelvermogen. Lijnzaadmeel bindt veel sterker dan glutenrijk meel. Dit betekent: In het beste geval voeg je gewoon meer vloeistof toe - tot jij tevreden bent met de consistentie. Het meel is ook uitstekend om sauzen te verdikken of als eivervanger - waar wacht je nog op? Koop ons biologisch lijnzaadmeel nu direct in de voordelige verpakking van 1 kg en probeer het zelf uit!