De chiazaden van Ölmühle Solling zijn afkomstig van gecontroleerde biologische teelt en imponeren met hun hoge gehalte aan omega-3-vetzuren en hun veelzijdigheid in de keuken. De zaden van de Zuid-Amerikaanse plant Salvia Hispanica L. worden in Duitsland als superfoods beschouwd. Chiazaden van Ölmühle Solling zijn ongezwaveld, 100% veganistisch en vrij van genetische manipulatie.

De zaden van de chia-plant werden door de Azteken, Maya's en Inca's in Midden- en Zuid-Amerika al gewaardeerd als een voedingsrijke energiebron en werden beschouwd als een basisvoedsel en medicijn in één. Het woord "Chia", afkomstig uit de Maya-taal, betekent ook "macht". In Duitsland en Europa zijn de kleine, zwarte, Zuid-Amerikaanse zaden onmisbaar geworden en een veelgebruikt ingrediënt in ontbijtgranen en om mee te bakken.