Caputo pasticceria is meel voor zoete producten. Perfect voor het maken van dolci zoals koekjes en gebak. Door het hoge proteïnegehalte is deze bloem speciaal geschikt voor het maken van sponstaart en shortcake taart. Door zijn unieke samenstelling combineert hij goed met zoete ingrediënten.

Inhoud: 5 x 1 kilo
Type meel: 00
Proteïne: 26%
Deeg en glutensterkte: W 200/220
Elasticiteit: P/L 0,50/0,60

De shortcake waar we het net over hadden komt overgewaaid uit Amerika en het Verenigd Koninkrijk. Het is een koekje dat lijkt op zandkoek. Het is minder compact dan normale koekjes en heeft een knapperige en zanderige structuur. Precies het type koekje dat je met dit meel van Caputo kunt maken.

Met het pasticceria meel van Caputo bereidt u thuis ook andere lekkere soorten kruimeldeeg en biscuitgebak. De granen in dit meel zorgen voor kruimelig, stevig en compact deeg waar u verschillende zoetigheden mee kunt bakken.

Maak heerlijke Italiaanse dolci

Het pasta frolla deeg dat u met dit Caputo meel maakt is uiteraard ook geschikt voor zoete lekkernijen uit Italië. Denk hierbij aan een crostata. Deze simpele, traditionele taart kunt u eenvoudig naar eigen smaak aanpassen door voor uw favoriete vulling te kiezen. Gaat u voor een vruchtige variant met jam of kiest u misschien voor een crostata met Nutella?

Ook lekker: tartellette van frolla deeg, een goed gevulde strudel of gewoon simpele koekjes. Met dit meel is er van alles mogelijk. Pasticceria meel van Caputo is onmisbaar in de keuken van elke zoetekauw!

Bakt u liever iets hartigs, zoals een pizza? Bij het Hollands kaashuis vindt u het complete assortiment van Caputo. We hebben voor elk gerecht een speciale bloemsoort.